這款奶香小饅頭,不用蒸,不用揉面,做法非常簡單,家里有小寶寶的直接用來當輔食用手抓著吃,既鍛煉了寶寶的手眼協調能力,又鍛煉咀嚼能力。

 奶香小饅頭的用料

普通面粉250克,牛奶100克,白糖30克,雞蛋1個,酵母3克

 奶香小饅頭的做法

步驟1:把溫牛奶、雞蛋、面粉、糖、酵母都放在盆里

 步驟2:用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑的面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

 步驟3:發酵好的面團撥開里面布滿大小不一的蜂窩狀組織。

 步驟4:將面團揉圓排氣,再搟成圓形面片

 步驟5:厚度大概是5mm

 步驟6:用刀切成條

 步驟7:再切塊

 步驟8:熱鍋刷油

 步驟9:將小饅頭放入鍋中煎至兩面金黃

 步驟10:出鍋

 步驟11:內部組織細膩柔軟

 奶香小饅頭的烘焙技巧

注意??:一定要小火煎,不然很快糊掉。