奶油夾心酥皮大泡芙的用料

酥皮,低筋面粉65克,白糖28克,黃油50克,泡芙,黃油45克,水45克,牛奶45克,白糖2克,鹽1克,雞蛋3個,夾心,奶油250克,白糖25克

奶油夾心酥皮大泡芙的做法

步驟1:酥皮所有材料拌勻

步驟2:用保鮮膜


裹起來放入冰箱冷藏

步驟3:泡芙所有食材除面粉和雞蛋外放入鍋中煮

步驟4:一定要煮開

步驟5:倒入面粉

步驟6:快速拌勻

步驟7:分三次加入蛋液,每一次充分攪拌到蛋液被面團充分吸收

步驟8:全部拌勻

步驟9:裝入裱花袋

步驟10:擠到烤盤上,不要擠的太近,一定要隔開

步驟11:酥皮切3mm厚度,蓋在泡芙上

步驟12:預熱好的烤箱200度烤15分鐘

步驟13:都鼓起來了,再轉175度烤15分鐘

步驟14:奶油加白糖打發

步驟15:從底部擠入奶油

步驟16:好吃

步驟17:咬一口

驟18:滿滿的奶油