用黃桃罐頭和自己熬的黃桃果醬來做成小吐司,美味又漂亮。中種面團, 金龍魚金山日式吐司粉 240克,牛奶160毫升,酵母1.5克,主面團, 金龍魚金山日式吐司粉 200克,細砂糖20克, 黃桃果醬 100克, 黃桃罐頭水 70克,鹽5克,黃油40克,酵母2克步驟1:半個黃桃在吐司中間。步驟2:顏值很高哦!步驟3:用金龍魚金山日式吐司粉制作各種吐司面包,成功率非常高。步驟4:一看就是柔軟的小吐司。步驟5:金龍魚金山日式吐司粉筋度高,吸水性好,粉質細膩。步驟6:一圈焦黃的顏色很漂亮。步驟7:不僅在面團里有黃桃果醬,還有切碎的黃桃在面團里。步驟8:提前準備好中種中種的材料用廚師機揉5分鐘就好,裝入密封盒子室溫發酵1小時后放入冰箱冷藏12個小時以上,到發酵到3-4倍大。步驟9:黃桃罐頭瀝水備用。步驟10:把主面團除了黃油之外的材料加入攪拌桶,加入切小的中種面團。步驟11:揉10分鐘后加入黃油,再揉到完全階段,即我們常說的手套膜。步驟12:分成4份,滾圓松弛15分鐘。步驟13:取一個搟開整理成長方形。步驟14:中間放入瀝干水切碎的黃桃。步驟15:卷起成條狀。步驟16:搓長后打個結。步驟17:放入小吐司盒。步驟18:發酵到9分滿,放上黃桃。步驟19:180度烤30分鐘,上色后加蓋錫紙。步驟20:這個吐司顏色烤嫩一點比較漂亮步驟21:雖然中間被黃桃壓了,但是不影響口感。