想吃就做

奶黃包的用料

高筯面粉 ,奶粉, 雞全蛋+蛋黃 ,白砂糖,酵母粉,牛奶,黃油

奶黃包的做法

步驟1:溫熱水加糖加酵母攪拌均勻,倒入面粉奶粉和面,和好的面溫暖濕潤處發酵40分鐘左右,如圖帶孔就可

步驟2:黃油軟化加面粉,雞蛋,奶粉,糖,牛奶攪拌均勻,上熱鍋炒

步驟3:不停小火翻炒,炒至如圖

步驟4:冷卻后搓成如圖大小的面團,像包包子一樣,然后再揉搓成圓球

步驟5:才像這樣

步驟6:再次醒發15分鐘

步驟7:醒發好之后很輕哦,胖胖的

步驟8:蒸好出鍋,15分鐘就可以了

奶黃包的烘焙技巧

加黃油炒更香,奶香土雞蛋黃會更黃,也很鮮牛奶和奶粉增加口感,可不加高筯面粉更筯道哦