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港焙國際蛋糕烘焙西點調酒培訓學校,尊重歐洲配方,將精湛的制作工藝與用料上乘注入其中。蛋糕烘焙西點調酒是西方飲食文化中一顆璀璨明珠,它同東方蛋糕烘焙西點調酒一樣,在世界上享有很高的聲譽。歐洲是蛋糕烘焙西點調酒的主要發源地。蛋糕烘焙西點調酒制作在英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等已有相當長的歷史,并在發展中取得了顯著的成就。據史料記載,古代埃及、希臘和羅馬已經開始了早的蛋糕烘焙西點調酒和蛋糕烘焙西點調酒制作。古埃及的一幅繪畫,展示了公元前1175年底比斯城的宮廷焙烤場面。從畫中可以看出幾種蛋糕烘焙西點調酒和蛋糕烘焙西點調酒的制作情景,說明有組織的蛋糕烘焙西點調酒作坊和模具在當時已經出現。據說,普通市民用做成動物形狀的蛋糕烘焙西點調酒和蛋糕烘焙西點調酒來祭神,這樣就不必用活的動物了。一些富人還捐款作為基金,以獎勵那些在蛋糕烘焙西點調酒品種方面有所創新的人。據統計,在這個古老的帝國中,蛋糕烘焙西點調酒和蛋糕烘焙西點調酒的品種達16種之多。
蛋糕烘焙西點調酒文化
現在人們知道的英國早的蛋糕烘焙西點調酒是一種稱為西姆爾的水果蛋糕烘焙西點調酒。據說它來源于古希臘,其表面裝飾的12個杏仁球代表羅馬神話中的眾神,今天歐洲有的地方仍用它來慶祝復活節。據稱,古希臘是是上早在食物中使用甜味劑是蜂蜜,蜂蜜蛋糕烘焙西點調酒曾一度風行歐洲,特別是在蜂蜜產區。古希臘人用面粉、油和蜂蜜制作了一種煎油餅,還制作了一種裝有葡萄和杏仁的塔,這也許是早的食物塔。亞里斯多德在他的著作中曾多次提到過各種蛋糕烘焙西點調酒制作。
蛋糕烘焙西點調酒文化
古羅馬人制作了早的奶酪蛋糕烘焙西點調酒。迄今,好的奶酪蛋糕烘焙西點調酒仍然出自意大利。古羅馬的節日一度十分豪華,至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴厲的法令,禁止人們在節日中過分放縱和奢華。這以后,蛋糕烘焙西點調酒成了婦女日常蛋糕烘焙西點調酒的一部分,而從事蛋糕烘焙西點調酒業則是男
人們一項受尊重的職業。據記載,在公元前4世紀,羅馬成立有專門的蛋糕烘焙西點調酒協會。 初具現代風格的西式蛋糕烘焙西點調酒大約出現在歐洲文藝復興時期。蛋糕烘焙西點調酒制作不僅革新了早期的方法,而且品種也不斷增加。