布朗尼?有沒有很熟悉的感覺,這是豆腐布朗尼的好兄弟,之前是減脂版的,現在的熱量稍微有那么一點點高,不過偶爾吃一次還是沒有關系的!

巧克力布朗尼的用料

牛奶100g,巧克力100g,全蛋2個, 干果 適量,黃油20g,蛋糕粉30g,白砂糖30g,可可粉15g,糖粉適量, 融化巧克力 適量

巧克力布朗尼的做法

步驟1:容器里加入巧克力與黃油,隔熱水攪拌融化

驟2:拿走熱水,加入全蛋驟3:白砂糖

步驟4:牛奶

驟5:攪拌均勻

步驟6:蛋糕粉與可可粉過篩加入

步驟7:攪拌至無干粉

步驟8:可以根據喜好加入喜歡的干果,這里加的是葡萄干

步驟9:導入模具中

步驟10:震動兩三下 震出大氣泡

步驟11:預熱烤箱180℃烤25分鐘

步驟12:可以切成小塊,精致小巧,更方便吃(其實是為了拍照)

步驟13:為了有一種米其林的感覺,可以在表面加一點糖粉和融化的巧克力液做點綴

巧克力布朗尼的烘焙技巧

此配方的量可以做兩個6寸模具的布朗尼,可以根據情況進行材料的增減。