一杯咖啡的時間,是冰點與沸點之間的轉換,人生不可能每分每秒都循規蹈矩或行色匆匆,偶爾散漫下來看人生,也在情理之中,于是,喝咖啡就是成為一件忙里偷閑,無趣時覓得有趣的樂事。

對于一杯好的咖啡,咖啡粉研磨的是否適當非常重要,會直接反應在飲用時它的味道上,因為咖啡粉中可被萃取的物質有它理想的時間。

我們知道咖啡可被萃取的美好物質有限,根據沖煮方式而定,沖煮用時越短,要將咖啡粉中成分都萃取出來,研磨的粉就要細一些,以利于咖啡粉和水快速接觸,而達到萃取的目的。反之若是沖煮用時較長,研磨的粉就要粗一些,不然,咖啡粉會被過度萃取,摻雜很多不好的味道,使咖啡不在美味。

咖啡粉的研磨一般分為三個程度:如面包屑一般的粗糙研磨,適用于制作法壓咖啡;如細砂糖一般的中等研磨,適用于制作手沖滴濾咖啡;如滑石粉一般的精細研磨,適用于制作意式濃縮咖啡。

了解了咖啡粉的不同區別后,在制作咖啡時根據不同沖煮方式做出適當調整即可。

在微寒的初春、落寞的深秋、冷峻的寒冬,手捧一杯溫暖而香醇的咖啡,或倚窗看景,或睹物思人,都是一幅幅寫意的人生真章。

有的人喜歡安靜地坐在咖啡館里,伴著輕柔的音樂,慢慢品味醇香的咖啡。有的人喜歡待在家里,自己親手制作咖啡,享受家的安逸和舒適。有的親想要開一家咖啡店,有咖啡香,有陽光,有新鮮的植物,有音樂,有故事的。備上一杯濃郁的咖啡,度過愉快的時光。

那么,學習咖啡那個學校好呢?

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