為何港焙甜點港焙培訓學校一直對學員們強調(diào),甜點港焙課程易學易成才,甜點港焙課程易學難成才呢?那是因為,創(chuàng)新的設(shè)計無論對于哪個行業(yè)都是非常重要的。美好的事物讓人心生愉悅,甜點港焙亦是如此,的造型與設(shè)計會提升一款甜點港焙的價值。的甜點港焙師,需要的不僅僅是重復的學習和練習,更需要創(chuàng)造力和創(chuàng)新能力。

港焙甜點港焙培訓學校

甜點港焙甜點港焙的學習是有技巧的,掌握了技巧,往往讓學習變得事半功倍,學員們就可以快速提升個人甜點港焙能力了。今天,港焙甜點港焙培訓學校要為大家分享一些甜點港焙的裝飾思路和技巧,感興趣的朋友們快快收起。

甜點港焙裝飾就是藝術(shù)與美食完美結(jié)合的詮釋,主要有點、線、面、體這幾種表現(xiàn)手法。(1)點:包括有規(guī)則點和無規(guī)則點,多用粉、膏、果泥、水果、堅果、餅干、奶油(霜)來表現(xiàn)。(2)線:包括面上線和立體線,多用粉、膏、巧克力、糖漿 / 霜、奶油(霜)、拉糖等來表現(xiàn)。(3)面:包括甜點港焙表面(頂面和側(cè)面),多用粉、淋面、奶油(霜)、巧克力涂層來表現(xiàn)點的面化、線的面化等。(4)體:是指甜點港焙的空間立體,多用巧克力件、拉糖、翻糖等來創(chuàng)造立體,增大空間,精巧且富有想象。

常用點、線、面、體表現(xiàn)手法分為8類,分別是:粉類、噴砂、淋面裝飾、涂面、奶油霜、水果、

方頓糖 / 方頓糖霜/焦糖/巧克力裝飾件/糖裝飾件、綜合裝飾。

有了上面的學習思路,接下來就是學習具體的裝飾技巧和手法了,這些內(nèi)容在港焙甜點港焙培訓課程中都一一羅列清楚了,并且,學校給予學員足夠的練習機會,保證學員們能夠?qū)W得一手扎實的甜點港焙基本功,畢業(yè)后輕松應(yīng)對各種工作要求。

雖然今年杭州的雨多了點,但是,眼看著天氣的變熱,不可否認,杭州的夏天是真的來了。夏天自然要吃一些解暑爽口的食物啦。家有小孩的朋友們,你們是否會因為孩子不好好吃東西而煩勞?今天,港焙甜點港焙培訓學校就給大家分享一款芝士甜點港焙,冰涼爽口,鮮嫩細膩,非常適合杭州的夏天。