明天,2019港焙甜秘之旅即將啟程

這次我們來到魅力之都,香港

在這座機遇與挑戰并存的城市

你既可以感受到澎湃的熱情,又有溫暖的人情味兒

維多利亞港兩岸的繁華、

百年歷史的天星小輪、電影情懷和港風發源地...

香港,不僅是燈火霓虹的購物天堂,

更是一座值得探索的美食之都,

本次甜秘之旅就有很多不容錯過!

這里的美食,總是不經意間就招惹了旅人的味蕾,

一間街角的小店,也許就有數十年的歷史

總有一些味道能讓食客們在心中,想著念著...

不然美食界的老饕蔡瀾先生怎么會如此鐘情這一抹港味

港焙的西式味蕾與香港繽紛的美食,

又會產生什么樣的神奇碰撞呢?

下面跟隨小歐

帶你開啟HK甜秘地圖!

--- 美心西餅 --- 

起源自1956年,擁有63年歷史的香港美心集團,可謂是香港美食地圖的實力了,尤其是人盡皆知的美心月餅,中秋期間更是"一塊難求",不愧是連續16年的市場銷冠!

每逢佳節,不乏有人大張旗鼓"打飛的"到香港,只為搶購美心節日禮盒。美心純正的港式美味,的確有讓人念念不忘的魔力。美心蝴蝶酥,咬一口就酥倒了;美心雞蛋卷被無數吃貨奉為"香港好吃的蛋卷,沒有之一";美心曲奇,帶你體驗幸福的感覺......

關于美心的店鋪運營秘籍、產品獨特風味、西點技藝......我們都會在明日的實地探訪中一一挖掘。為港焙學員的學習、就業、開店帶來一手靈感,敬請期待!

--- 西廚 --- 

香港西廚成立于2005年,是香港酒店業協會和香港餐飲聯業協會中心認可的西式廚藝辦學機構。擁有國際水準教師團隊,米芝蓮大師親自授課。

西廚不僅聯合洲際酒店等五星級就業單位,更開設全英授課、推薦留學等機制,使學員可獲得本科、碩士等學位,成為西式餐飲業的佼佼者。本次參觀,港焙將探尋西廚的辦學特色,進行強強聯合,為港焙學子帶來更廣闊的施展平臺。

--- 港味烘焙店 --- 

香港東海堂

經常往返香港的小伙伴們,對東海堂一定不會陌生,是除美心外香港普及度高的西點店,不管是面包西餅、蛋糕月餅、顏值都超級能打!重點是口味也贊到爆!產品的更新是東海堂的特色之一,傳統西點的新式制作深得香港年輕人的喜愛。尤其是備受香港同胞寵愛的冰兔月餅更是東海堂的一大招牌。

本次探店,港焙會為大家帶來東海堂的一手產品研發特色、以及店面運營奧秘,港風西餅店的秘密,等你揭曉!

香港圣安娜餅屋

圣安娜餅屋自1972年在跑馬地成立以來,成為家喻戶曉的香港,店鋪覆蓋至港澳珠三角,隨著市場潮流的推薦,圣安娜不斷研發新品。

由于圣安娜不停的推陳出新,甚至有些網評說比美心還耐吃些。本次探店,我們將挖掘圣安娜多年火爆的秘密,學習產品更新,探尋一個47年老店經久不衰的動力。為學員們帶來關于圣安娜的一手消息!

從冰室、茶餐廳、到甜品糖水、面包餅屋、

從幾十港幣的云吞面到幾百港幣的米其林餐廳,

從維港的波濤、中環的來往匆匆到太平山頂的夜色,

香港這個中西方飲食文化的融合地,

無一不讓人流連

如果你還想繼續了解更多關于香港甜秘之旅的信息,

想知道我們還去了哪些香港特色地標

敬請關注后續文章報道,

和你一起探秘香港,1天!

香港,我們來啦!