學習烘焙,無非就兩種方式,一是去專業的烘焙培訓學校學習,二是去做學徒。有一部分會選擇第二種,覺得實惠又劃算,但是小歐要再次告訴大家,做學徒并不是好的選擇。

01沖著學習還能賺錢的目的;終你會發現一個真理"理想很豐滿,現實很骨感",無限的被指揮、打雜、洗刷刷,做了一年學徒終是一場空。

02名義上的學徒,但是你基本沒有上手的機會,烘焙坊(蛋糕店)制作產品的永遠是大師傅,而學徒存在的意義就是幫大師傅完成他們的工作;甚至你連基本的原理都搞不懂,越學越迷茫。

03重復性的工作,讓你漸漸失去學習烘焙的初心;如果你有幸進入*連鎖,你會發現,人家錄用的西點師都是經過專業的訓練,正規的培訓;你本身就差人一大截,這時你該考慮的就不是學習了,而是如何生存。

烘焙,不僅僅是一種考驗,更多的是你如何面對重復性的雜事和狹小的成長空間,如果沒有自制力和機靈的頭腦,請離"做學徒"遠一點。

為什么學烘焙要去專業的烘焙培訓院校,而不是做學徒?

1.理論知識很重要 南京港焙西點烘焙培訓學校具有專業的培訓系統,先進的設備、強大的師資、科學的課程安排,以上這些內容都可以讓你在有限的時間內,快速、系統地學習烘焙西點。 學校不只是告訴你要怎么做,還會告訴你為什么這么做。對于烘焙的理論知識和實踐能力,你都可以掌握牢固。只有知道烘焙的原理,你才能夠創新。

2.學校給你犯錯的機會 剛接觸烘焙的人,制作或者學習前期都有可能失敗,這都屬于正常現象。只要通過南京港焙老師的細心指導,你就會知道如何一步一步做好烘焙;但是在大型的西點房是不會給你練習的機會,他們需要的是成熟的西點師,即使招聘學徒,也會標注"有經驗者優先"。

3.老師引導更專業 雖說"師傅領進門,修行在個人",但是不能否定老師在教學過程中的重要作用。南京港焙的老師,都是在行業內具有豐富經驗的能力者,他們不僅可以教授烘焙技術,還有更多的行業經驗和技巧與學員分享,這些小細節可以讓你在行業內少走很多彎路。

4.發展平臺更廣闊 除了技能提升方面,南京港焙西點烘焙培訓學校還與國內行業品牌合作,向各大企業持續輸送專業人才,針對符合畢業要求的學子予以推薦就業,同時,學校還提供創業指導課程,從入學到畢業持續推進,為想要創業的學員提供好的指導服務。

西點行業現在發展持續走高,南京港焙烘焙西點專業也成為不少人的熱門選擇。如果你還在糾結,歡迎來港焙看看~