西點培訓學校擁有一套系統化的西點培訓模式,學校除了要擁有現代化硬件設備外,還要采用勞動*要求的規范教材,聘請國內外行業認可的從業人員進行授課,配合規范系統的教學課程,只有這樣,技能學習才能得到充分保障,這是其他任何培訓方式無法比擬的優勢。
一般的面包店的"師傅帶徒弟"的學習模式,學員的學習過程是非常不正規且非系統學習,師傅們在時間、心情、工作的實際需求等多方面都未達到統一的時候,只傳授徒弟少許的西點技能。蛋糕西點店里技術好的師傅很多,但正規的西點學校的老師不僅有技術,更受過教育學、心理學培訓,更懂如何"教"。
無論學習什么技能,大家都會關心這樣一個問題,是否能就業?是否好就業?事實上,職業培訓就是就業培訓。這里需要注意的是,一般四星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學習的,只有小型的面包店才能允許帶徒弟,即便有朝一日"學成出師",除了有人情世故的牽絆外,想要跳槽也是非常難的,即便有幸進入酒店,而與專業西點學校的畢業生相比較,已經輸在了起跑線上。
