隨著人們生活及品味的提高,對西點蛋糕產品的多樣化需求越來越高。之前還僅于部分比較高等的消費市場的翻糖蛋糕必將有越來越多的人對其產生興趣,市場需求將會逐漸增大。

  港焙翻糖西點培訓,常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發揮空間比較大,所以是國外流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時常使用的蛋糕。

  由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說,所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。賦予蛋糕特別的意義和生命。

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