這個世界上,怕就怕"認真"這兩個字,而"認真"大部分源于內心的"熱愛",做著自己喜歡的事情,不管能不能得到周邊朋友的贊同,內心都是喜悅的。因為對咖啡的熱愛一群久別的朋友,在港焙杭州校區重逢。

港焙杭州校區期SCAE中級咖啡師認證后記

2016年9月24日港焙期SCAE中級咖啡師認證課程在西安校區開課。SCAE全程Speciality Coffee Association Europe,歐洲精品咖啡協會是一個富于創新致力于咖啡培訓教育的國際精品咖啡組織,是一個在全球范圍內被各國際組織廣泛認可的推廣精品咖啡的組織。    

港焙杭州校區期SCAE中級咖啡師認證后記

本次課程我們非常榮幸的請到了SCAE歐洲精品咖啡協會*級咖啡師教育官、考官李鑫老師作為授課講師。三天的時間從咖啡機、磨豆機的深入認識,到咖啡品種、產地加工方式,后到espresso萃取、打發牛奶、飲品的出品標準老師都做了詳細的講解。

港焙杭州校區期SCAE中級咖啡師認證后記

金杯萃取讓我們知道針對不同的咖啡豆、不同的客人應該怎樣滿足他們的需求做出令他們滿意的咖啡。來自不同產地、不同處理方式的幾款咖啡豆的杯測品鑒跟是讓我們懂得了咖啡的真諦是分享與交流。

港焙杭州校區期SCAE中級咖啡師認證后記

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經過三天充實而又緊張的學習,參加本次中級認證的學生都順利通過了考試。每一張證書都來自于大家不懈的努力,每一次進步都值得紀念,每一次的成功都是人生中的一座里程碑將激勵我們繼續前進。

港焙杭州校區期SCAE中級咖啡師認證后記

后要感謝參加本次考試的九名同學,是你們的努力讓我們的付出變得有意義,你們的肯定是我們繼續前進的動力。加油,小伙伴們,加油,港焙。

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