居家日子里,餐桌、衛生間、辦公桌、床,串起了的行程路線圖。宅家方式千萬種,獨愛美食這一種。每天宅在家里的日子,外面飯館不開門,住處進出不方便。相信對于廚房高手每天吃什么完全不是問題,但是一些廚房小白,自制美食就有點麻煩了。這實在是一個自學、自研、自烹美食的好時機。

所以今天杭小新發起"宅家美食計劃",希望大家一起來分享在家能做的美食,一起享受美食的樂趣!今天杭小新就為大家奉上簡易版速食攻略期~讓你足不出戶,胃行千里。

一、甜酸小蛋糕

食材:雞蛋、面粉、鹽、白砂糖、檸檬、葡萄干、蔓越莓

步驟:

1. 把兩顆雞蛋打到碗里,倒入適量酸奶和4勺面粉(湯勺)和少量鹽和白砂糖。

2. 擠上一點檸檬汁去腥后,把所有食材攪拌均勻。

3. 在新的碗里放一些葡萄干和蔓越莓,把蛋糕糊倒入。

4. 桌面隔著布把蛋糕糊里的空氣震出來~

5. 蓋上保鮮膜以后扎幾個洞。

6. 蒸鍋里燒水,煮沸了以后把碗放進去。

7. 蒸15-20分鐘左右就完成啦~

二、快手飯團

食材:米飯1碗、海苔2張、培根2片、火腿2片    生菜2片、雞蛋2個、芝士2片、壽司醋15g、 鹽2g    

步驟:

1.生菜用清水沖洗干凈,西紅柿洗凈切片。

2.米飯加入1大勺壽司醋和一點鹽拌勻。

3.平底煎鍋倒油燒熱,打入雞蛋,煎至雞蛋兩面金黃就先盛出來備用。

4.繼續在鍋里放入培根,煎至培根表面微焦就可以了。

5.食材都備好了以后就可以開始包飯團了,準備一張保鮮膜,放上海苔,中間鋪上米飯,按壓的平整一些,米飯不要鋪的太多太厚。接著依次放上培根、雞蛋、火腿、西紅柿、芝士、生菜。卷起來即可~

三、炸薯條

食材:土豆、食用油、玉米淀粉、番茄醬

步驟:

1.一個大一些的土豆,削皮洗凈。

2.先切成均等的厚片,約5-6mm左右,薄厚決定薯條的粗細,再切成均等的條。

3.鍋中加入適量清水,燒開后,倒入切好的土豆條,大火煮1分鐘。

4.煮的過程中,可以用圓勺抄底推動兩下,使整體受熱均勻。

5.撈出控水。

6.裹上玉米淀粉炸制,再配上番茄醬即可。

四、脆皮雞腿

食材:鹽、雞大腿、孜然辣椒粉

步驟:

1.雞全腿去骨,將肉劃幾個口子,撒一點鹽腌制一下。

2.平底鍋燒熱以后,雞皮向下,鋪在鍋中。

3.在雞肉上面放一張錫紙,然后用一個重一點的鍋壓在上面,這樣可以讓雞皮非常緊的貼合在鍋上,更容易煎脆。

4.中火大概煎5分鐘,待雞皮表面呈焦黃色,翻面再煎3分鐘,配上孜然辣椒粉口味更佳。

做飯這件事情本身就是在創造,創造則使人獲得成就感和滿足感。在特殊的日子里,讓我們一起用美食積極面對戰"疫"!

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