大家好,我是杭小新,歡迎大家來到我們的線上互動式課堂。每天宅在家里的日子,外面飯館不開門,住處進出不方便,不如自己動手豐衣足食吧~宅家動手做美食,既活動了身體,又溫暖了家人,還能收獲滿滿的成就感,何樂而不為呢?下面,就讓我們開啟美食篇章,跟隨杭小新共赴一場暖心的美食之旅吧!

你有多久沒喝奶茶了?還記得是什么味道嗎?與其沉浸回憶,不如自給自足,在家做一杯手沖奶茶。

宅家自煮奶茶

原料:

純牛奶...........300g

紅茶包...........4個(可以用10g紅茶代替)

白砂糖...........30g

鹽

配料:

龜苓膏........半盒

煉乳.....1勺

珍珠、蜜豆椰果等

一、找到能加熱牛奶的容器,養生壺、溫奶器、平底鍋都可以,倒入300g牛奶。(怕胖的用脫脂或者低脂牛奶,會比全脂的淡一點點。)

二、茶包放入牛奶中, 小小火加熱。

三、養生壺的話用溫奶功能就好,沒有的就奶鍋小火加熱。

四、待牛奶煮到濃郁時,放入一勺煉乳,口感會更加香滑。

五、30g白糖放入干凈的鍋中,小火加熱到融化,再到變成焦褐色。

六、用勺子舀出來一些,沿邊抹在玻璃杯壁上,讓它稍微流淌下來一點點,就成了臟臟茶的感覺。

七、龜苓膏切塊鋪在杯底

八、將剩下的焦糖和奶茶混合,加入一點點鹽,口感更加豐富

九、將奶茶倒入杯中即可。

十、可以按照個人口味添加珍珠、蜜豆椰果等。

這樣做出來的奶茶,奶味十足、茶香濃郁,完完全全就是記憶中奶茶的味道,宅家想喝奶茶的小仙女們可以學做起來啦~

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