大家好,我是杭小新,歡迎大家來到我們的線上互動式課堂。每天宅在家里的日子,外面飯館不開門,住處進出不方便,不如自己動手豐衣足食吧~宅家動手做美食,既活動了身體,又溫暖了家人,還能收獲滿滿的成就感,何樂而不為呢?下面,就讓我們開啟美食篇章,跟隨杭小新共赴一場暖心的美食之旅吧!

今天教大家一款宅在家就能做的酸奶慕斯,它沒有乳酪蛋糕的高脂肪和熱量,卻有著同樣清爽細膩的口感,有著濃郁的奶香和入口即化的味覺享受!

食材:

酸奶10克、淡奶油250克、細砂糖30克、吉利丁粉10克、檸檬一個、奧利奧55克、黃油20克

制作過程

一、將奧利奧餅干去掉夾心,放入保鮮袋用搟面杖碾碎與融化成水狀的黃油混合均勻并倒入六寸活底模具中壓平壓實(模具底層需要墊硅油紙),放入冰箱冷藏30分鐘。

二、將吉利丁粉加水混合均勻,然后隔水加熱至完全融合。

三、淡奶油加糖及檸檬汁打發(fā)。

四、將酸奶倒入還有熱氣的吉利丁水中快速用攪拌器攪拌均勻。

五、將攪拌好的酸奶倒入淡奶油碗中,攪拌均勻,等待變濃稠,等待期間需要將碗持續(xù)放在冷水容器中,并時不時攪拌。

六、明顯變濃稠后,倒入模具,放入冰箱冷藏至成型(冷藏大概1-2小時就可以輕松脫模)

七、脫模切塊即可。

一大勺親手制作的慕斯送入口中,大大的滿足感油然而生,宅在家的小仙女們一起和杭小新學(xué)做起來叭~

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