敬畏自然,拒絕野味。為從源頭制止疫情再次發生,*烹飪協會與名廚之家呼吁*廚師及餐飲工作者,切實履行社會責任,做到"拒烹、拒售、拒食"野生動物,開展"珍愛自然,珍愛生命,保護環境,凈化灶臺,拒烹野味"行動,為廣大消費者提供一個安全、健康的消費環境,促進餐飲業安全、平穩、有序地發展。

人們常說,*飲食文化源遠流長,博大精深,但其中嗜食野味的傳統飲食文化如今已然成了糟粕。在古代生產力不發達、物質不豐富的時代,"野味"進入飲食文化成為食材是歷史發展趨勢。目前,我國已進入新時代,物質生活已經極大改善,根本不再需要捕殺和食用野生動物,野味沒必要成為烹飪的選擇。

共抗疫情,拒烹野味,港焙西點學校作為一所培養烹飪人才的餐飲教育基地,我們的教師們不僅是一名職業廚師,更是肩負著*傳統飲食文化薪火相傳責任的職業教師。他們一直恪守*飲食文化"五味調和"核心價值理念,摒守中庸的儒家文化,弘揚健康科學的飲食文化。此時此刻,必響應號召,作好表率,教育烹飪學子正確了解食材屬性,烹制健康、安全、有營養的美食!

珍愛自然,拒烹野生珍稀動植物,我們每名烹飪者責無旁貸。要停止野生動物的殺戮和市場經營活動必須從拒烹開始,只要廚師不烹,就能夠有效阻斷購銷野生動物的違法行為。"拒絕野味,從我做起,從拒烹野生動物開始"。港焙烹飪學校眾廚一心,眾志成城,從源頭上阻斷這條利益鏈,讓"食烹野味"成為歷史的記憶。

我是西點師,我接力,讓我們一起攜起手來,切實履行社會責任,從現在做起,從點滴做起,以實際行動,做拒絕珍稀野生動植物的烹飪者和食用者,讓我們的餐桌更加健康安全,讓我們賴以生存的自然更加和諧美麗!如果您現在看到了這篇文章,那么誠邀您和我一起共同抵制食用野味生物。

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