這4種方法讓你紅糖保持柔軟!紅糖大家都不陌生,尤其女士特別喜歡喝。但是它畢竟是一種糖,糖容易吸收空氣中的水分,如果沒有得到恰當的保存,紅糖就會變得濕潤、成團、堅硬、結塊。所以,相信大家都試過剛買回來不久的原本松軟的紅糖,開封不久后就變得堅硬甚至結塊,只能死死的用叉子或刀子鑿,但是效果不顯著,費時又費力。那么學習如何避免紅糖變硬就變得非常有必要了,同時本文還教大家如何令變硬了的紅糖變回松軟的方法。
保持紅糖柔軟的4種方法
紅糖是白糖和糖蜜的混合物。當你買紅糖時,它是柔軟而蓬松的。但是如果存儲時間太長或儲存不當,它變成一個堅硬如巖石的實心磚。這顯然不是件好事,那么如何能保持紅糖的干燥以免結成團呢?又如何讓你變得堅硬的紅糖變回松軟的即用紅糖呢?下面我們就一起來學習如何對付這個難題的方法吧。
現在就要用
如果你立即需要松軟的紅糖,別擔心!把堅硬如巖石的紅糖放入微波專用碗里,再蓋一條濕的廚用紙巾,微波加熱20秒。如果你發現糖20秒后仍然不軟,再另外微波加熱20秒左右又或者先用叉子將紅糖結塊分開。
備用
在制作烘烤食品的前幾天,發現你的紅糖是變得堅硬,不用擔心,解決的方法很簡單,并不需要勞師動眾。你只需抓住一片干面包、一些蘋果片或少數棉花糖放入紅糖罐子中這三種東西能幫助加濕紅糖。將它們鋪放在硬化的紅糖上面蓋好密封的塑料袋或密閉容器,或兩天后紅糖便會軟化。
如何維持紅糖的松軟狀態?
保持紅糖松軟的有效的方法是將紅糖保持密封在一個密閉的容器中。關鍵是盡可能多地限制空氣與紅糖接觸的次數。把紅糖放進小容器中,這樣紅糖和蓋子之間幾乎沒有任何的空間讓空氣停留。如果你沒有足夠小的密封容器,那么將紅糖密封在一個密閉塑料袋里。注意,把它存儲在袋子里前,一定要擠出袋中的所有的空氣。
紅土陶瓷
現在市面上有一種紅糖專用的由紅土制成的陶瓷,形狀各異,它能使紅糖保持松軟三到六個月。將它浸泡在溫水20分鐘,然后放入紅糖上面,再與紅糖一同密閉在容器中即可。
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