面包怎樣儲(chǔ)存松軟可口?我們?cè)谄綍r(shí)買面包的難免會(huì)買多吃不完,這個(gè)時(shí)候新鮮面包買回家后放哪兒保鮮呢?很多人選擇放進(jìn)冰箱冷藏。然而,美國(guó)生活百事網(wǎng)新載文指出,新鮮面包好常溫保存。

研究結(jié)果表明,適宜溫度是面包保鮮的重要因素之一,會(huì)直接影響到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易變干、變硬和掉渣,是因?yàn)樵谳^低的溫度下,面包脫水速度加快,淀粉發(fā)生老化。研究發(fā)現(xiàn),與室溫儲(chǔ)存相比,冷藏會(huì)導(dǎo)致面包脫水速度加快6倍,反而更容易失去新鮮口感。

研究人員表示,低溫保存會(huì)加速面包硬化,面包佳儲(chǔ)存溫度為20~35℃,而冰箱冷藏室的溫度一般為2~6℃,因此建議常溫存放面包。

杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點(diǎn)培訓(xùn),傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們"純正"西點(diǎn)技術(shù),港焙也是一所專業(yè)的烘焙培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),甜品培訓(xùn),翻糖培訓(xùn),面包培訓(xùn),法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。是大家學(xué)習(xí)烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點(diǎn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)的佳選擇!學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無憂。