近幾年,西點(diǎn)行業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展前景愈發(fā)廣闊,人們對于蛋糕甜點(diǎn)的需求越來越高。很多年輕人看到了這種現(xiàn)象背后蘊(yùn)藏的商機(jī),不再外出打工四處奔波,選擇回鄉(xiāng)開蛋糕店創(chuàng)業(yè)。如果你也是其中的一員,建議你先弄明白以下幾點(diǎn)再做決定。

一、開蛋糕店創(chuàng)業(yè)的利弊

先來說一下開蛋糕店有哪些好處。首先是開家蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特,價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。其次,自己開店當(dāng)老板,可以擺脫朝九晚五的機(jī)械工作,賺錢的同時(shí)擁有更多陪伴家人、照顧家庭的時(shí)間。再次,可以親自動(dòng)手做出健康、衛(wèi)生的蛋糕甜品,既可以放心地享受美味,又可以作為禮物送人,誠意滿滿。后,可以接觸到不同層級的人群,拓寬自己的交際圈;博主親身體驗(yàn),這個(gè)比在公司機(jī)械的上下班能夠結(jié)實(shí)更多的朋友。

任何行業(yè)都有兩面性,開蛋糕店除了具備以上幾點(diǎn)優(yōu)勢,還是有一些難度的。技能方面,蛋糕房這種美食類的產(chǎn)品,靠的是質(zhì)量、口感贏得客戶,而這些需要蛋糕師擁有很高的技能;管理方面,你不僅需要會(huì)自己做蛋糕,還要學(xué)會(huì)推廣營銷、店鋪管理,這樣才有助于銷售的提高;產(chǎn)品創(chuàng)新方面,蛋糕甜品的更新迭代非常快,蛋糕師需要掌握技術(shù)創(chuàng)新技巧,不斷的學(xué)習(xí)、開發(fā)新產(chǎn)品,滿足不同客戶的需求。

二、開蛋糕店的準(zhǔn)備工作

開蛋糕店之前需要進(jìn)行店面選址、裝修、展示柜選擇及資金投入等一系列工作,這里針對重要的一項(xiàng)——資金具體談一下。經(jīng)常會(huì)有人問:開蛋糕店需要多少錢?其實(shí),這個(gè)問題沒有具體的答案,因?yàn)樯婕暗揭粋€(gè)度的問題。資金投入的多少要根據(jù)裝修檔次、當(dāng)?shù)氐赇佔(zhàn)饨稹⒃牧喜少徢赖榷喾N要素而定,這里建議沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友,先從投入資金較少的私房烘焙開始做起,等以后有經(jīng)驗(yàn)、有能力了,再去擴(kuò)大店面。

三、去哪里學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)

目前,西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校紛繁復(fù)雜,去哪里學(xué)蛋糕才能學(xué)有所用,學(xué)有所成?這里為大家推薦擁有17年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。港焙一直秉承著"學(xué)有所成,滿意而歸"的教學(xué)理念,在教學(xué)設(shè)備、師資力量、產(chǎn)品研發(fā)等各方面都有巨額投入。學(xué)校擁有專業(yè)的課程研發(fā)團(tuán)隊(duì),結(jié)合國內(nèi)外的流行趨勢定制了全能開店班、蛋糕裱花精英班、面包烘焙創(chuàng)業(yè)班、西點(diǎn)店長班等課程,每一門課程都囊括30種以上不同熱門產(chǎn)品制作教學(xué),并且針對零基礎(chǔ)學(xué)員特別設(shè)計(jì),切實(shí)保障每一位學(xué)員都能學(xué)有所用、學(xué)有學(xué)成。

除了傳授烘焙蛋糕制作、研發(fā)技術(shù)之外,學(xué)校還會(huì)向?qū)W員科學(xué)有效的對接店面運(yùn)營知識,培養(yǎng)學(xué)員的店面管理運(yùn)營能力,學(xué)員畢業(yè)之后可以切實(shí)具備開店能力,為職業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),之后升職加薪都能夠快人一步。