這10種面粉做面包不可不知!面包是西餐中非常重要的一種美食。雖然很多*人也很喜歡吃面包,但大多數*面包店里出售的各式各樣面包,實際上都是用同一種面團做的,是同一種面包。本文分享了10種制作面包的面粉,大家可以自己DIY各種面包。

下面分享10種面粉給大家,一起來DIY各種面包吧!

1.意大利小麥粉,主要用于批薩質地面包的制作。

意大利小麥粉

2. 粗磨雜糧粉,纖維素含量很高。

雜糧粉

3.拖鞋面包小麥粉,產于意大利北部的小麥粉,較適合制作拖鞋面包。

拖鞋面包小麥粉

4. 果仁調和粉,讓面包充滿堅果味道。

果仁調和粉

5. 斯皮爾特小麥粉,一種特殊小麥,顏色和質地很像黑麥,口味卻完全不同。

皮爾特小麥粉

6. 玉米粉,一般與小麥粉或黑麥粉等混合使用。

玉米粉

7. 巴伐利亞面粉,德國黑麥面粉代表之一。

巴伐利亞面粉

8.黑麥粉,普通黑麥粉廣泛用于各種黑麥面包制作。

黑麥粉

9. 高筋白面粉,較常見小麥粉,也時常與黑麥粉混用,提高黏性幫助發酵。

高筋白面粉

10.全麥粉,連皮一起研磨而成,纖維含量更高。

全麥粉

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