開蛋糕店之前應該考慮哪些問題呢?經過長時間的籌備,終于得愿以償,開起了屬于自己的西點店,這其中經歷了很多,也遇到了很多問題,當然較終都完美解決,在這里也抽出時間寫一些自己開店的經驗和感受,希望對想開西點店的朋友們有一些幫助,少走彎路,實現自己的夢想,成功開一家屬于自己的蛋糕店。
那么,開蛋糕店之前應該考慮哪些問題呢?
到底適不適合做蛋糕店?
其實這個問題很多人都沒有細想過,當時的我也沒有細想過,就是滿腔熱血想做這個,那考慮辣么多。不過做起來這個店之后還是會想這個問題,因為首先做蛋糕的話,不管做什么品種,做一款就是幾個小時,而這么長的時間基本上都是需要站著操作的,對體力和耐心都要很高的要求,當然習慣成自然,這要熱愛,這都不是事。其次就是,你要變成超人了,銷售,推廣,收銀,采購等等都要自己拾起來做,雇人的話也要會管理,總之創業也不是辣么簡單的事情,有付出才會有收獲的嘛。
蛋糕店到底賺不賺錢?
別的不說,我能做下來,相信你也大概能明白。整體來說制作蛋糕的成本還是比較低的,需要付出的更多的是人力,要花時間制作,要懂得營銷推廣,推出去自己的產品,要不停的學習推陳出新。客戶不是等出來的,只有自己的產品質量過硬,然后有好的方法去推廣出去,才能賣個好價錢。花出的時間、心思都不會白費的,店鋪就像自己的孩子,你用心去經營,就會有好的回報。
第三點.西點店的產品如何搭配?
這個很重要,因為既然決定開店創業,就一定要保證這個店鋪有盈利的空間,那你的產品必須貼合市場需求,在產品的搭配上也要有所取舍,適合顧客才是較重要的,這個需要根據當地的市場情況,多跑跑,多做考察,同時找專業的老師去給你做分析,這些定下來才能好好的去學習相關的技術。
