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所以要下點功夫避免表面過度受熱

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既保留了全蛋蛋糕應有的蛋黃香味,又能大程度的使蛋糕蓬松柔軟,不得不佩服人們對于食譜的苦心鉆研啊～

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我的烤箱是海氏牌幾百塊那種,型號忘了,烤八寸戚風普通烤法溫度0度烤0分鐘,水浴烤法0度-0分鐘,烤戚風時間不是固定的十分鐘觀察上色程度,烤箱溫度得根據你的烤箱平時烤戚風的溫度

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