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★如果空氣比較干燥,在制作的時(shí)候好將不用的面團(tuán)用濕布或保鮮膜蓋起來,避免表面變干開裂

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其實(shí)湯種法應(yīng)該是由"燙種法"改良而來,燙種是用熱水直接將面粉燙熟,然后再加入面包面團(tuán)中揉面

將芒果和原味酸奶計(jì)入攪拌機(jī)里攪打成糊,然后倒入奶酪糊中攪拌均勻


)高筋面粉+沸水混合,刮刀混合均勻即可

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首先,什么是面糊比重?所謂的比重是指同體積的重量比

含糖量越高的配方,保質(zhì)期越長

酵母(分干酵母和濕酵母)是一種天然的膨大劑,是含有多種發(fā)酵元素的有益微生物

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沒有四寸模,也不想要囫圇一個(gè)

黃油受熱后會(huì)化為液態(tài)并逐漸和紅豆泥融合在一起

將奶酪糊倒入半個(gè)蘋果模具中,在中間放入一顆巧克力

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首先將老面提前準(zhǔn)備好,待面團(tuán)發(fā)至兩倍的大小后,放入冰箱冷藏小時(shí)以上



需求

如果原料里有可可粉,泡打粉,小蘇打等其他粉類,和面粉一起混合過篩,有助于讓它們混合更均勻杭州培訓(xùn)翻糖蛋糕