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將雞蛋分太多次加入,步驟時間太長,面糊全體也會因而冷卻,所以必須快速的進行步驟

只做六寸的一半,應該是個四寸

近特別喜歡做面包

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山形吐司一般使用二次搟卷的做法,這種手法能讓吐司組織變得更細膩

拌入大量的空氣使蛋糕組織膨脹

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因為給女兒吃,所以糖實際減少了用量


加上軟糯的麻薯和綿滑的豆沙餡夾在...

相同的溫度環境下醒發0分鐘(-度下

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基礎發酵至面團變成原來的2.5倍大

牛奶全部倒完后,面粉若仍然很干,可以適當加一點點水,而后用手將面團揉勻即可安慶西點培訓