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18年瑰夏—佳巴拿馬(BOP)的榮耀7月20日上午7點,BOP推出的49批次得獎咖啡豆全部拍出,歷時約6小時30分
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西達摩,耶加雪菲風味相近,不過后者于細節更勝一籌,水洗耶加雪菲帶有香和上揚的柑橘檸檬氣息,口感輕盈明媚,絲般柔滑,如果是驚喜的日曬初加工的話,柑橘
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這種沖法,對沖煮者把握注水的時間和注水量,以及手法
豆目大小,海拔,生豆密度,處理標準等來進行,但因為每個的歷史背景,貿易利益,氣候與地形等各類因素不同,我們不能夠以統一的標準

在意大利,咖啡和男人沒有本質區別的,就像名言:男人就要像一杯好咖啡
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那么烘焙過程是一個復雜的化學反應和物理反應過程,還有我們未了解的變數


醋酸,乳酸和甘醇酸,這些酸類就可以增加咖啡的香氣啰!其中脂肪其實是咖啡主要的香氣來源,脂肪也有再細分為酸性脂肪和揮發性脂肪,酸性脂肪的就是跟名字一樣,脂肪里面有酸
然后用右手大拇指和食指捏起咖啡杯咖啡機怎么用喝咖啡:把勺子放在碟子上吃點心的時候要放下咖啡杯,喝咖啡的時候手里不要拿著點心同時也是咖啡的發源地
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