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酵母分高糖型和低糖型,分界線:糖/面粉

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廚友發生過的各種問題我幾乎全部在小貼士里解答了(諸如內部組織問題,發酵問題,揉面問題
用木糖醇代替砂糖,做出連老年人和患高血
有很多,遇到這個問題,不知道從哪里下手解決

綿白糖:綿白糖,顧名思義,是非常綿軟的白糖2020紹興專業蛋糕培訓 紹興西點培訓 酷德