廣州市就業訓練中心(以下簡稱為&lduo;中心&rduo;)成立于1997年12月31日，2005年8月11日增掛廣州市職業技能培訓指導中心牌子，隸屬于廣州市人力資源和社會保障局。我中心是廣州市財政補貼的一所集綜合性職業技能培訓及培訓指導的中心，屬本市首批實施&lduo;金鑰匙計劃&rduo;的技能訓練基地，同時是國際勞工組織和*人力資源和社會保障部在廣州授權的SIYB（創辦你的企業）培訓機構、廣東省創業培訓示范基地。                                   
    主要職能:宣傳、貫徹、執行*、省、市有關勞動保障就業、培訓等政策法規；承擔各工種的職業技能培訓，并受廣州市人力資源和社會保障局委托，承擔部分專業工種技能的考核工作。2005年市人力資源和社會保障局委托我中心承擔了本局職業技能培訓的部份事務性工作，包括:民辦職業技能培訓機構審批、管理有關事務；職業技能培訓統計事務。
     中心面向社會各類人員開展了初、中、高級、技師、高級技師職業技能培訓，并負責跨省農村勞動力、本市失業人員和省內&lduo;雙轉移&rduo;人員開展職業技能訓練和轉崗培訓工作；同時協助開發社會急需工種及制定相關教學計劃。中心成立至今，得到了市領導及局領導的深切關心和支持。蘇澤群副市長曾多次下到中心視察，就中心的辦公場所及培訓設施，給予了極大的資助，一直以來，由*資助對本中心培訓大樓及設施進行整修, 使中心擁有一流的教學環境和全市*進的教學實訓設備。中心現有教學、辦公場地4347平方米（全幢6073平方米），多媒體空調理論課室15間（1100個座位），各專業實訓室11間，實操場地2000平方米（實習工位700個），其中年培訓鑒定達2萬人。
       其中，烹飪類的&lduo;粵菜廚師&rduo;、&lduo;中西式面點師&rduo;、&lduo;廣東燒鹵味&rduo;專業是我中心最傳統的特色培訓考證項目，中心的培訓目標是使學員畢業后能夠掌握豐富的烹飪專業知識，掌握烹飪工藝的全套技術，懂得傳統粵菜、創新粵菜、廣東燒烤鹵味、廣式面點的制作技巧和品種變化，以及懂得菜單設計、廚房設計等知識，全面打造專業型的飲食業精英。
       電氣專業是我中心的又一個&lduo;拳頭&rduo;項目:該專業不但包含了維修電工各級別的培訓、考證(統括了上崗證、中級、高級、技師及高級技師，以及高壓值班上崗證，電工上崗證年審等)，而且還是廣州市*的&lduo;可編程序控制系統設計師&rduo;(PLC考證)培訓、鑒定點；同時，該專業還開設有電梯、單片機、PLC(初、中級培訓)、組態軟件、變頻技術、氣動液壓技術，以及恒壓供水(綜合系統)等的培訓。