對于脂肪來說攝取太多也不好大量脂肪抑制胃腸蠕動和消化液的分泌，會對我們的消化系統造成消化不良，而且過多的脂肪會在人體內停留在皮下和體內器官膜中，并加重心臟的負擔。這樣的話會導致人發胖或者心血管疾病。

       脂肪攝入過多，會引起多種癌癥。高脂肪影響大腸的功能，主要表現在造成膽汁分泌增加.進而使腸道中牛磺膽酸和脫氧膽酸增多.在腸道細菌作用下，兩者易轉變成致癌物質。對乳腺造成影響，在絕經期后促成乳腺癌的發生。