職業定義:*人力資源和和社會保障部作為第四批新職業于2005年第三季度職業發布會上正式發布新的*職業，根據勞動和社會保障部印制并發布的《公共營養師*職業標準》（*勞動社會保障出版社出版發行，2007年4月1日*版，2007年4月1日*次印刷），其職業定義:從事公眾膳食營養狀況的評價與指導、營養與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業人員。
職業培訓:公共營養師取得從業資格（勞部發[1994]98號文件第六條規定&lduo;勞動部負責以技能為主的鑒定和證書的核發與管理&rduo;）后，從事促進社會公眾健康工作的專業人員。我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
職業現狀:勞動保障部表示，我國這個職業的缺口將達400萬人。據了解，在臺灣，醫院營養師的月薪可以達到10萬新臺幣，甚至更高。北京的一些高檔社區已經出現營養師。據人力資源機構透露，這些營養師每服務一個對象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司講課，月薪可超萬元。
報考級別:一級公共營養師(*一級)。
(2)取得二級公共營養師證書后，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
(3)具有醫學或食品專業*本科學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。
(4)具有醫學或食品專業碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作8年以上。
學習內容:營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。
就業前景:我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國最熱門的職業之一。《*人民共和國營養法》規定:在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作*、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為*新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。
培訓對象:食品、營養品企業的高級管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的*畢業生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。
證書
（電子注冊，網上可查詢，終生有效，*通用），以此作為就業、上崗、晉級、加薪*的證明。
收費標準:
*一級公共營養師:6400元（包括培訓、報名、考試、教材、證書費）
*二級公共營養師:2550元/4600元（包括培訓、報名、考試、教材、證書費）
*三級公共營養師:1590元/2600元（包括培訓、報名、考試、教材、證書費）
學歷教育與技能培訓并重 畢業文憑與資格證書并用
