個人報名入口:餐飲職業經理人證使用范圍(全新發布) 隨著企業的進一步擴大以及品牌化的擴展,如何有效地選用人才是企業成敗的關鍵。餐飲業需求的人員主要是技術人員、管.理人員和服務人員。其中技術人才和管 理人才對餐飲業的發展起著非常重要的作用。所以從近幾年大型餐飲企業去各大高校招聘屢見不鮮,可見這些企業已經意識到了人才對企業的重要性。

對餐飲企業和餐飲街區提出具體要求。值得注意的是,本標準對常態化下消費者關注的節約餐飲、健康餐飲單獨列出,要求餐飲從業者對員工進行飲食健康管 理和營養健康知識培訓,優化宴會、團餐、自助餐、外賣設計,推行公筷公勺、雙筷行動、光盤行動,優選綠色應季食品、避免過度加工、進行營養配餐、結合季節推出節令食品、對菜品進行營養標識等。對此,*飯店協會相關負責人表示:"隨著我國人民生活水平的不斷提高,消費者期盼更加健康的飲食搭配、更加衛生的就餐環境,健康餐飲是餐飲業綠色發展的必然方向之一。

考試時間: 每年統考五次,時間為4月、6月、8月、10月和12月。 具體考試日期、地點、方式,由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。

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餐飲管 理師證應用條件: 中級(以下條件之一) (2)取得本職業初級證書后,經正規中級工培訓合格,年滿18周歲以上。 (3)中等職業學校相應專 業*或畢業學生。 (4)高等院校大二學生或五年制職業學校大二學生。 高級(以下條件之一) (1)高中及以下學歷,從事本專 業工作6年以上。 (2)*專科以上學歷,連續從事本專 業工作2年以上。 (3)取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作3年以上。

近幾年連鎖餐飲店發展快速,對專 業的經營管 理人員的需求也是隨之增長,專 業的餐飲店就需要專 業的人員進行經營管 理,特別在餐飲店制度和目標的制定上面,這和餐飲店的營收息息相關。

掌握現代餐飲管 理的基本知識和服務技能,從事餐飲業經營管 理和服務的高級管 理人才與高級技術應用性專門人才。從事的主要工作包括:現代飯店餐飲管 理與服務技能

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考試科目: 《餐飲管 理師職業能力考試指南》(專 業課、必考科目) 《職業素養職業能力考試指南》(公共課、必考科目) 《英語職業能力考試指南》(公共課、選考科目) 《計算機職業能力考試指南》(公共課、選考科目) 《餐飲管 理師職業能力考試指南》考試,一般分為理論和實操兩部分;高級師級(一級)認證,還要提供專 業理論研究成果或者工作實踐成果,經過*評審。