所謂上有所好,下必有甚焉!飲茶既為朝廷所提倡,產量迅速,民間飲茶之風也比唐代更盛,于是斗茶由從制茶者間走入賣茶者當中。宋人劉松年所畫的茗園市圖便是描寫市井小民斗茶的情形。圖中有老人、有、有兒童,也有挑夫、販夫。斗茶者攜有全套的,一邊品嘗一邊自豪地炫耀自己的茶品。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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茶藝著重在茶的品飲,追求品飲。茶俗的側重在喝茶和食茶,目的是解決需要、需要。有些茶俗經過加工提煉可以為茶藝,但絕大多數的茶俗只是民族文化、地方文化的一種。雖然也可以表演,但不能算是茶藝。

品一杯暖茶,唇齒留香,沁入心脾,暖了我已然冷卻的流年,暮然想起曾有人問過我,想要什么樣的人生,那是我沉默了,再啜飲一口杯中的茶,頓時,豁然開朗,我想要的人生,茶意人生。

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