2024年廣州烹飪(烘焙技術)專業(三年制中級技工)

廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區,交通便利,環境優美。學校是*重點技工院校,香港主板上市企業*教育集團控股有限公司旗下的成員學校之一,辦學實力雄厚,管理科學規范。

烹飪(烘焙技術)專業

辦學層次:三年制中級技工

招生對象及畢業發證

1、**應(往)屆畢業生

2、畢業頒發中級技工畢業證書及相關工種*中級職業證書。
報讀方法

方法一:持畢業證和*簿(或身份證)直接到我校招生辦報名及繳費(節假日照常辦公) ;

方法二:登陸廣州市白云工商技師官網(www.byxy.com/jgwsbm)或官方微信( gdbyjsxy )進行網.上報名,報名后通過官方微信( gdbyjsxy )平臺進行繳費。

收費項目

1、學費:按不同層次不同專業收取,具體參照報讀層次及專業列表中所規定的收費標準。

2、學費減免:我校是*級重點技工院校,受廣州市*重點技工學校減免學費政策,農村戶籍、縣鎮城鎮戶籍及符合條件的城市困難家庭學生,直接減免學費3500元或4305元/年(共三年) , 學費高于減免部分,由學校向學生收取。

3、住宿費:  3000元/年

4、代收費:共800元(包括:教材費500元/年(多退少補)、網絡信息費300元/年),另醫療保險費按市醫保局收費標準在每年9月份收取。

培養目標:面向星級酒店行業烘焙崗位,培養德、智、體、美、勞全面發展,具備星級酒店、連鎖餅屋和度假村面包房、餅房等崗位的專業知識和能力,能從事餅屋服務員、酒水部調酒師、西式烹調師等相關崗位的一線骨干技術人才,有一定自我學習、自我發展的能力、良好的職業素養的中級技能型人才。

主干課程:

*學年

禮儀與溝通、面塑與美學、甜點基礎、咖啡飲品技術、面包技術、糖藝制作技術、翻糖蛋糕工藝、甜點基礎、咖啡飲品技術、食品安全與衛生、廣式面點基礎、中式點心非遺系列課程(面塑技術)

第二學年

飲食文化、面包技術、巧克力工藝、甜點制作技術、營養衛生、藝術面包、餅屋經營管理實踐、甜點制作技術、西式烹飪基礎、新中式茶點制作、中式點心非遺系列課程(中式傳統點心)

第三學年

畢業設計、綜合項目實戰、崗位實習

專業特色:對標國際五星級酒店人才需求標準,筑牢基本功,打造技能特色,與國際品牌酒店共同培養符合行業需求高素質人才。

技能考證:西式面點師(中級)咖啡師(中級)調酒師(中級)

就業崗位:五星級酒店包餅房烘焙廚師、蛋糕裱花師、酒水部咖啡調酒師、茶飲師。

主要合作企業:廣州文華東方酒店-文華餅店、廣州瑰麗酒店、廣州富力君悅大酒店-G&G咖啡閣、廣州四季酒店-意溢甜品咖啡屋、廣州香格里拉大酒店、深圳君悅酒店-糖立方,深圳四季酒店、深圳灣安達仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、廣州新世界酒店、清遠新世界酒店、萬豪集團、希爾頓酒店集團、嶺南集團、長隆集團、香港美心集團。

環境

人文白云,花園式校園,社區化服務

優美舒適的校園環境。花園式的校園,標準化超大3D影院、田徑運動場、籃球場、健身房、游泳池、網球場、羽毛球場、足球場、攀巖中心、食品安全A級的學生餐廳、菜鳥驛站快遞服務、生活超市、電梯直達高樓層,校園生活舒適、便利。

2024年*新報讀要求聯系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專班報讀政策、來校參觀,請需提前預約。