2024年烹飪(烘焙技術)專業(三年制中技創新班)

廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區,交通便利,環境優美。學校是*重點技工院校,香港主板上市企業*教育集團控股有限公司旗下的成員學校之一,辦學實力雄厚,管理科學規范。

烹飪(烘培技術)專業

辦學層次:三年制創新班(中職升大)

招生對象:*應(往)屆*畢業生

報名條件

1.廣東戶籍或符合各地*報名條件的外省戶籍應(往)屆*畢業生;

2.符合高職階段招生所在年度廣東省普通高考報名條件的學生(具體報名條件在學校官網查閱)。

3.第三學年組織參加廣東省"3+專業技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經省招辦錄取就讀全日制普通本(專)科院校,畢業后可獲得全日制普通本(專)科文憑,符合學士學位條件者授予學士學位;

培養目標:本專業堅持立德樹人、德技并修、全面發展,主要面向大灣區烘焙企業,培養具有良好的思想品德和職業素養,必備的文化和專業基礎知識,能從事面包、甜點制作等工作,同時熟悉餐飲知識并且具備西式面點師等技能,面向高等院校輸送德、智、體、美、勞全面發展的,具有職業生涯發展基礎的知識型發展型中級技術技能人才。  

主干課程:

*學年

語文、數學、英語、禮儀與溝通、廣式面點基礎、食品安全與衛生、飲食文化、面塑與美學、甜點基礎、甜點制作、中式點心非遺系列課程(面塑技術)

第二學年

語文、數學、英語、巧克力技術、翻糖蛋糕工藝、面包基礎、面包制作、營養保健、咖啡飲品技術、新中式茶點制作、中式點心非遺系列課程(中式傳統點心)

第三學年

語文、數學、英語、崗位實習

專業特色:對標國際五星級酒店人才需求標準,筑牢基本功,打造技能特色,與國際品牌酒店共同培養符合行業需求高素質人才。

技能考證:西式面點師(中級)、公共營養師(中級)

升學面向:參加廣東省"3+專業技能課程證書"考試或高職院校"自主招生"考試,經省招辦錄取就讀全日制普通本(專)科院校,畢業后可獲得全日制普通本(專)科文憑,符合學士學位條件者授予學士學位。

可報考院校:本科院校有廣東技術師范*、韓山師范、廣東白云、廣東科技等;專科院校有深圳信息職業技術、廣東輕工職業技術、番禺職業、順德職業技術、廣東科學技術職業、廣東機電職業技術等。

2024年*新報讀要求聯系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專班報讀政策、來校參觀,請需提前預約。