"老布特"木糖醇夾層蛋糕 鋁殘留量超標已被停止銷售

成都衛校了解,饅頭鋁超標、蛋糕里多了山梨酸,北京市食品安全辦6月27日通報,10種不合格食品全市停售。包括老布特木糖醇夾層蛋糕在內的幾種面食,體檢都沒過關。

在近期食品監管中,市質監局在對本市食品生產企業抽查中發現,北京綠野天緣食品有限公司生產的老布特木糖醇夾層蛋糕,山梨酸及其鉀鹽超標,北京立宏達食品有限公司的立全小饅頭,鋁殘留量超標,北京新風匯鑫工貿有限公司的小麥粉饅頭,鋁殘留量實測值是標準值的3倍多。

分析,饅頭中含有鋁元素,可能是過量加入了含鋁的膨松劑。膨松劑常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中,能讓食物松軟可口,在*規定的劑量下適量使用是無害的。但如果添加量太大,就會造成鋁元素超標。而長期過量攝入鋁會損傷大腦,導致癡呆,還可能出現貧血、骨質疏松等疾病,尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害較大。此外,糕點中的山梨酸超標嚴重,并且長期服用,在一定程度上會抑制骨骼生長,危害腎、肝臟的健康。

對不合格食品,市工商局已在流通領域采取停止銷售措施。同時提醒市民:凡已購買不合格食品的消費者,可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

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