豆類的營養特點;豆類與豆制品的營養成分和禾谷類大致相同,但蛋白質、脂肪含量相對較高,所含維生素、礦較豐富。豆類的利用,食用豆類時應注意大豆中含抗營養因子,如生豆中含有抗胰蛋白酶因子、豆腥味、植物紅細胞凝集素等,加熱處理成豆制品可去除其抗營養因子。
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營養師證都有什么好處呢?考營養師證的好處:

1、營養知識,認識到營養對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學習營養師,受益三代人;
4、營養投入一,少花一百元;
5、營養師一證在手,權威認證,通用;
6、營養師就業崗位:朝陽產業的"敲門磚";
7、營養師職業收入:"錢"途無量;
8、營養師就業機會
9、營養師職業高尚,專業人士,造福大眾;
10、結識營養*學者及業內人士;

2005年衛生日,《焦點訪談》曾經對幼兒園、學校、社區和居民家庭的膳食狀況進行過調查。調查發現,雖然我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯,但同時我國也面臨著營養與營養結構失衡的雙重挑戰。 營養師證

民以食為天,只要有人的地方就需要營養*!營養師的就業單位有餐飲行業、行業、行業、社區服務、行業、企業機構、私人營養師、營養培訓師、營養講師等等,那么營養師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養師行業在未來幾年內,會非常火爆,大家一定要機會,機不可失失不再來。

寶塔建議的100 g按蛋白質和鈣的含量來折合約相當于鮮奶 200 g 或奶粉 28 g。居民膳食中普遍缺鈣,奶類應是補鈣食物,很難用其他類食物代替。有些人飲奶后有不同程度的腸胃道不適,可以酸奶或其他奶制品代替。豆類及豆制品包括許多品種,寶塔建議的 50 g是個平均值,根據其提供的蛋白質可折合為大豆 40g或豆腐干 80g等。

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