二、專業介紹
食品營養與檢測專業
培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。
就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。
食品質量與安全專業
培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。
就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。
食品藥品監督管理專業
培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。
就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。
食品加工技術(烘焙方向)
培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。
就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。
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*:護理
專業名稱:助產專業
招生層次:中專+大專(可升本)
培養目標:培養掌握護理學以及婦幼保健的基本理論和助產專業技能,從事臨床助產和母嬰保健工作的高級技術應用性專門人才。
課程設置:
公共基礎課程模塊:德育、英語、信息技術基礎
專業基礎課程模塊:解剖學基礎、生理學基礎、遺傳與優生學基礎、病原生物與免疫學基礎、病理學基礎、藥物應用護理
專業課程模塊:護理禮儀、人際溝通、護理學基礎、健康評估、心理與精神護理、產科學及護理、內科護理、外科護理、婦科護理、兒科護理、母嬰保健、急救護理技術.
就業方向:助產專業為各級醫療衛生單位培養德、智、體、美全面發展,具有良好的職業道德、現代服務理念和具備臨床助產、臨床護理和婦幼保健工作必需的專業知識和技能的高素質中、高級應用型助產專門人才。
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護理(英語方向)專業是長沙衛生職業*護理*開設的專業之一,其前身源于1999年開辦的護理專業涉外方向班。護理(英語方向)專業屬于我院健康照護專業群,本群已確定為湖南省高等職業教育*特色專業群,《基礎護理技術》課程為湖南省精品在線開放課程。
通過采取企業頂崗實踐鍛煉、培訓學習、校企合作、國際交流等多種形式,逐步建成一支融合國際師資的"國際多元"結構和"雙師型"結構的具有國際視野的護理教學團隊。
近年來,加強專業*建設,切實培養應用型人才。以教學工作為中心,以課程建設為重點,以教學方法改革為突破口,把握課程設計、畢業設計、技能抽查、語言過級等重要環節,全面提升人才培養質量。學生參加護士執業資格考試合格率達*;在湖南省教育廳組織的專業技能考核、畢業設計抽查中,我院學生的合格率均為*。
全力做好學生就業工作。以"市場化、全面化、*化、特色化、多樣化"的就業工作理念,有效推進就業工作,不斷提升就業水平,培養了大批醫護人員,受到社會廣泛認可。2017年應屆畢業生就業率達95%以上,其中,國外就業率為26%,以良好的就業形勢帶動了招生工作,促進了辦學良性循環。
