二、專業介紹

食品營養與檢測專業

培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。

食品質量與安全專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。

食品藥品監督管理專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。

就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。

專業優勢:中醫骨傷專業為醫藥衛生大類中醫藥類專業、國控專業。是校院合作辦學的特色專業,是湖南省社區中醫健康服務專業群中重要專業之一。本專業學生采用"1+1+1"聯合培養模式,即學生*年在學校學習基本理論、知識,第二年在株洲市中醫傷科醫院的"真實情境"中進行師帶徒教學,第三年進入實習醫院進行跟崗實習,實現"教、學、做""理實"一體化,提升學生的職業綜合素質和人才培養質量。隨著*醫療衛生體制改革的推進和*健康產業的發展,基層醫療單位對本專業人才需求迅速增加,就業形勢非常看好,近三年畢業生的就業率達92%。本專業畢業生主要從事中醫臨床醫療工作,如中醫骨傷科醫師、中醫科醫師、疼痛科醫師、推拿科醫師、康復治療師以及保健按摩師等*畢業生可通過"專升本"進入本科院校中醫學專業繼續深造,學生畢業一年可參加*中醫執業(助理)醫師資格考試,畢業兩年后可以參加碩士研究生入學考試。還可參加北京中醫藥*等院校遠程教育繼續學習提高學歷。應屆畢業生(包括尚在擇業期內的未就業畢業生),可*申請鄉村醫生執業注冊。

培養目標:本專業培養德、智、體、美全面發展,踐行社會主義核心價值觀,具有良好的職業道德和人文素養,掌握骨傷的中醫診斷和治療所需的基本知識、專業理論和實踐技能,具備診療中醫骨傷科疾病及康復保健的實際工作能力,面向基層、農村、社區醫療機構,從事醫療、預防、康復及理療保健服務等工作的復合型技術技能人才。

主干課程:中醫基礎理論、中醫診斷學、中藥學、方劑學、中醫內科學、中醫外科學、針灸推拿學、中醫骨傷科基礎、中醫筋傷內傷學、骨傷科X線診斷學、中醫正骨學、中醫骨病學、骨科手術學、正常人體解剖學、局部解剖、生理學、病理學、藥理學、診斷學、西醫內科學、西醫外科學等。

就業崗位:農村及城鎮基層醫療機構、康復養生機構、各類醫藥公司及衛生行政機構等醫藥相關單位。