*階段:理論學習:技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

第二階段:核心技術傳授:高湯配方資料、各種湯配方資料、多種口味燒法配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店

第三階段:開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。