課程亮點
1*面授,多班次循環授課,實操教學,學會為止,終身技術升級、就業*
適用對象
1不限
學習目標
。項目學會為止,實現餐飲就業或自主創業
課程內容
*階段:理論學習:技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。第二階段:培圳內容:肉類海鮮處、腌制、烤制、銷售價等 肉類: 肉、牛肉肉、豬肉肉、豬排骨肉、雞肉、雞、鴨、鴨等 類: 脆、羊排、牛排、雞腿、雞翅中雞翅尖、雞等 水產類:、帶子、魚、魚、龍、河等 熟食類: 火腿 熱狗、第蛋、年糕等 蔬菜類: 土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等第三階段:開店指導:流程進解,包括店面選址,人員配備、物資采購等.