食為先豬腳飯優勢

1.食為先豬腳飯肥而不膩,精肉松散,香味濃郁,做工到火,采用傳統藥材;

2.品種豐富、樣式多變、口碑不錯、經營更靈活。

3.所有核心配料技術毫不保留的教授學員、原材料供應不受控制、更方便經營。

4.鹵香味濃郁、香飄四溢、食過的客戶有口皆碑。

5.經得起市場考驗、有多位隆江鎮人吃過以后都說比他們老鄉做得還要好吃。
在食為先你能學到什么

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內容:

項目實際操作內容一

如何讓豬手肥而不膩、口感更好;飯肉汁湯如何搭配味道更鮮美。

項目實際操作內容二

如何讓豬手、五花腩更糯更粘;鹵水配方、配料、香料包。

項目實際操作內容三

鹵水顏色處理、如何后續上色;鹵水的保存、增香等后期處理。

項目實際操作內容四

隆江豬手鹵水、鹵水料包的制作;老師指導,講解、學員實際動手操作。制作內容:隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬粉腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷等。

項目開店實戰指導

系統了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業!