報考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應(yīng)的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經(jīng)初級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)在廚師崗位連續(xù)見習(xí)滿2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。

相關(guān)內(nèi)容

判斷題

91.>(  X  )肉類中含有豐富的碳水化合物。

92.>(  X  )飲食業(yè)成本控制的特點主要體現(xiàn)在變化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露點多三個方面。

93.>(  X  )生產(chǎn)計劃的制訂可以有效控制廚房生產(chǎn)規(guī)模,但對原料采購沒有影響。

94.>(  X  )藻類蔬菜是以海產(chǎn)的藻類植物的葉為食用部分的蔬菜。

95.>(  √ )頸椎數(shù)目多,連結(jié)成"乙"狀彎曲;枕骨髁只有一個,使頭轉(zhuǎn)動靈活;胸椎多已愈合;腰椎和薦椎以及一部分尾椎,愈合成一塊腰薦骨,其活動性差。

96.>(  √  )滾料切主要是針對球形和圓柱形原料的一種刀法,所切成的形狀稱為滾刀三角塊。