報考廚師證需要考慮年齡、學歷、工作年限及培訓經歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經初級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)在廚師崗位連續見習滿2年;

3)廚師崗位學徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續從事廚師工作滿3年,經中級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)取得初級廚師證后,連續從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業中專及以上畢業證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續從事廚師工作滿4年,經高級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)取得中級廚師證后,連續從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業生,連續從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業大專畢業證書。

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選擇題

26.>人體內含量*多的成分是( D )。

  A、鈣               B、磷               C、淀粉             D、水

27.>畜肉中所含的脂肪主要為( D )。

  A、卵磷脂                               B、單不飽和脂肪酸

  C、多不飽和脂肪酸                       D、飽和脂肪酸

28.>鋅含量*高的食物是( A )。

  A、牡蠣             B、鱸魚             C、甲魚             D、黃魚

29.>雞蛋是一種營養素種類比較全面的食物,但也缺乏(   C )。

  A、蛋白質           B、尼克酸           C、淀粉             D、維生素B1

30.>飲食業成本是指飲食企業用于生產或加工某種產品,所消耗的一定量的( D )之和。

  A、服務費用和生產資料                   B、經營成本和生產資料

  C、生產資料和運輸成本                   D、生產資料和勞動價值