報考廚師證需要考慮年齡、學歷、工作年限及培訓經歷四方面的因素。

廚師證等級分幾級?

廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應的報考條件也不同,

1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:

1)經初級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)在廚師崗位連續見習滿2年;

3)廚師崗位學徒期滿。

2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級廚師證后,連續從事廚師工作滿3年,經中級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)取得初級廚師證后,連續從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業中專及以上畢業證書。

3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級廚師證后,連續從事廚師工作滿4年,經高級正規培訓達到標準學時數,取得結業證書;

2)取得中級廚師證后,連續從事廚師工作滿7年;

3)取得中級廚師證的大專畢業生,連續從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業大專畢業證書。

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選擇題

20.>可以直接被人體吸收利用的是( C )。

  A、淀粉             B、乳糖             C、蔗糖             D、葡萄糖

21.>碳水化合物的參考攝入量占總能量的( D )。

  A、10%～15%       B、20%～30%       C、40%～50%       D、55%～65%

22.>維持人體正常視覺功能的維生素是( A )。

  A、維生素A          B、維生素C         C、維生素B1       D、尼克酸

23.>長期食用精白米容易引起缺乏的營養素是( D )。

  A、維生素B2        B、維生素C          C、尼克酸           D、維生素B1

24.>可以增加鈣消化吸收的營養素是( B )。

  A、維生素A          B、乳糖             C、脂肪             D、鐵

25.>在肝臟中貯存量*多礦物質是( A )。

  A、鐵               B、磷               C、硒               D、鋅