夏季氣候炎熱,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃芹菜尤其是吃芹菜葉,有助于清熱解毒,祛病強身,預防高血壓、動脈硬化等。經常失眠,頭疼的人適當多吃一些,可以得到改善。苦瓜,因其味苦而得名,它雖味苦但苦中帶甘,清香可口?？喙系乃致矢?熱量很低,其鉀含量較高,有利于消除水腫,并且,能抑制脂肪吸收,具有解毒排毒、養顏美容,消暑祛暑的作用。苦瓜的熱量非常低,含有豐富的苦味素,是出了名的"脂肪殺手",并具有降血糖、降血脂、抗、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等和保健功能。

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