又快到一年畢業季了,很多剛畢業的同學們在思考未來的方向,到底自己今后的人生道路應該如何規劃。在這里福建西點培訓學校小編認為從事西式餐廳行業是一個不錯的選擇,其中主要就是以店面經營方式為主的蛋糕面包店、咖啡店等。 首先,西點行業就業前景廣闊,專業人才稀缺。調查顯示,未來五年,國內西點師社會需求量至少達到200萬人,巨大的發展潛力讓未來的裱花師、西點師等專業西點人才發展前途不可限量。其次,西點行業起薪高,就業易。我國現代烘焙產業的發展并瓶頸中存在的一個問題就是專業人才的匱乏,所有專業的烘焙技術人才可遇不可求。同時,西點行業是一個高薪行業,在現階段烘焙行業具有高級技師職稱的烘焙師,年薪可達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右,未來將更高。像西點專業畢業生,常常是人還沒有畢業,眾多企業就已經開始進校"搶人"。后,西點行業工作環境雅致整潔安靜,適合女生。西點師工作的地方一般都是雅致的西點屋、蛋糕坊或者是的星級酒店西餅屋,整體環境不但干凈整潔,而且高雅有品位,而這樣的工作環境是其他任何工作都無法比擬的。綜上所述,學習西點行業優勢已經顯而易見。西點行業已經成為一個備受關注與讓人欣羨的行業,了解了這些,正在做職業選擇的你不妨走進西點的浪漫世界看一看吧。

作為一門實用技術,西式面點師已經成為目前比較熱門的職業,由于收入高,空間大,被很多年輕人,特別是在書本學習方面沒有潛力的年輕人所親睞。 在西點行業中的廚師,被稱為西式面點師,這個職稱,在勞動*被分為初級、中級、高級、初級技師和高級技師五個級別。可見,西點制作也和水電維修一樣,是一門專業,是一門被大家認可的技術。 如果是一個初學者,學習西點,需要選擇適合自己的專業,一般來說,西點被分為烘焙師和裱花師兩種,烘焙師以男孩子為主,裱花師以女孩子為主,烘焙就是負責面包,蛋糕,干點的烤制;裱花師主要負責的是生日蛋糕、慕斯,切塊甜點的后期制作與裝飾。就如同我們在面包房看到的一樣,一個女孩子在一面玻璃窗后面為你制作生日蛋糕,通常是先拿一個蛋糕底胚加入果餡,再抹上奶油,這就是裱花師的工作,而裱花師拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙師的工作。所以,一個漂亮的生日蛋糕需要烘焙師和裱花師的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙師的手藝了。我們分清了西點學習的分類,我們就可以根據自身特點選擇所要學的專業了,你是喜歡做面包,樂于烤制;還是喜歡奶油的香味,樂于裝飾。如果你不開店,找工作的話,女孩子學裱花好,男孩子學烘焙好。一方面是因為工作性質,烘焙勞動強度大于裱花;另一方面,在找工作的時候,蛋糕店的老板多傾向于,裱花找一個形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客戶;烘焙找一個男孩子,后廚柴米油鹽醬醋茶,粗重的活比較多,男孩子能吃苦。也許有人要抬一下杠,非說自己沒有問題,可以女孩子學烘焙,我們也不阻攔,但是我們會客觀的將行業常識告訴你。