作為一名的西點師,需要具備很多知識,不僅僅要有豐富的技術經驗,還要善于管理,懂運營,更要有高尚的職業精神。
西點師在許多人眼里是一個集時尚、技術、高端于一體的職位,許多人都羨慕并且想要成為一位專業的西點師,從相關機構的市場調研來看,西點烘焙已經成了一個有著巨大的發展潛力的行業。作為一名的西點師,需要具備很多知識,不僅僅要有豐富的技術經驗,還要善于管理,懂運營,更要有高尚的職業精神。那么西點師的基礎工作內容包括什么呢?杭州西點烘焙學校哪里有呢?
西點師的基礎工作內容是什么?
西點師的基礎工作內容是什么?
1.熟練獨立制作各類面包、蛋糕、西點類品種;能夠根據不同點心規格標準,按規定的操作程序和質量要求完成制作,保證出品及時且良好質量。
2.負責烘焙原材料采購以及成本核算,降低生產成本和生產過程的損耗率。
3.定期開展產品研發工作,研究和開發市面上流行的網紅西點。?
4.樹立衛生安全意識,嚴格執行頒布的《*人民共和國食品安全法》,保證廚房食品衛生和廚具整潔,以確保客人飲食安全。
現在市面上的培訓學校很多,具體可以從教師資質、校園環境以及設備器材、材料的品牌質量和創就業保證這幾個方面來考察西點培訓學校。
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