高考學生營養食譜 考試前飲食指南

家長在高考前一定要注意學生的飲食,那么對于學生來說,什么樣的食譜才算營養呢?關于考試前的飲食有哪些注意事項呢?趕快來看一下吧!資陽高中復讀機構一年多少錢

健康營養的食譜是怎樣的

高考要保證蛋白質和脂肪的充足供給,如果蛋白質攝入不足,可使大腦蛋白質量減少,導致記憶力減退。因此,學生要攝入充足的蛋白質和必需的氨基酸。資陽高中復讀機構一年多少錢

學生早餐時可配點兒牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐腦等,午、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等。早餐好能保證一個雞蛋,可以吃煮雞蛋、蒸蛋羹等。

學生備考期間,家長不要盲目地讓孩子吃各種保健品和大魚大肉。如果突然改變了孩子的正常飲食習慣,反而會引起胃腸不適,甚至出現腹瀉、便秘等。

給學生提供了"每天八個一"食譜,即1～2杯牛奶、一個雞蛋、100克瘦肉、吃一次魚、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。

另外,飽食和素食均不利于學生智力發展。指出,高考如果一日三餐頓頓飽食,就會使血液過久地積存于胃腸道,造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發育,從而導致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。而經常素食,會導致脂肪攝取量太少。脂肪是大腦的重要組成部分,其重要性不亞于蛋白質。

建議,如果家長有時間,可以經常給學生熬些粥,喝粥既能保證營養,又可以通過喝不同種類的粥達到不同功效。比如大棗粥可以補血、健脾胃;酸棗仁粥有安神寧心的作用;

核桃粥可以健腦;綠豆粥可以清熱解毒、止渴消暑;蓮子粥有清熱降火、增強智力的功效;扁豆粥可以消暑、除濕、解毒;藕粥有清火、令人歡愉等功效。除此之外,我們平時吃的大米粥、小米粥也有保護胃黏膜、益氣和補血的作用。

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高考學生考試前飲食需要注意的地方

1.少吃甜食

此外,血糖反應過高的食物,也不利于大腦的思考。研究早已知曉,高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平,而它對于睡眠有促進作用。有研究發現,即便同樣吃大量米飯,吃高血糖反應的大米品種,和吃低血糖反應的大米品種相比,感覺困倦的時間會顯著提前。因此,孩子考試期間,應盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐別吃太飽

有研究顯示,同樣的食物內容,用餐量大的人會感覺更為困倦。因此范志紅建議,孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽,避免影響飯后的學習,兩餐間宜有少量加餐,以水果、酸奶為宜。

3.考前吃核桃魚油不頂用

因為學習"費腦",很多家長都會給孩子補腦,除了買保健品,也會經常給孩子吃核桃、魚油等"補腦"的食物。范志紅教授表示,考前吃魚油補DHA沒什么實際意義,因為omega-3脂肪酸雖然為大腦細胞的發育所需要,但大腦細胞在童年時就已經發育完成,細胞終生不再增殖。

4.學生高考期間不要大魚大肉

有的家長想著考試期間要給孩子補充營養,于是經常大魚大肉,名曰補充足夠的蛋白質。范志紅表示,蛋白質中的氨基酸的確很必要,多種神經遞質要靠它們來合成,但人也就需要幾十克的蛋白質,供應太多并沒有額外的好處。對運動量不大的女生來說,二兩肉/魚一個蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經足夠了。

相反,魚肉類食物太多,對于精神壓力大、腦力勞動負擔沉重的人來說,不是什么好事。因為蛋白質類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期處理也復雜,所以吃高蛋白食物會給胃和肝臟帶來較大的壓力,會給消化系統帶來沉重負擔。

提醒學生和家長,高考壓力越大,就越需要吃清淡簡單的食物,盡量降低消化系統對人體精力和能量的消耗,才能保證飯后不至于昏昏欲睡,腦力效率下降。因此,孩子考試期間盡量吃清淡易消化的食物,如徹底煮熟的淀粉類食物,各種煮熟的蔬菜等。

除了飲食,高考學生應該還要注意休息。充足的睡眠不僅能消除大腦疲勞,提高學習效率,對保護腦組織細胞亦有裨益,還有助于將已獲得的知識信息鞏固在大腦的"記憶倉庫"中。

以上就是小編為大家推薦的高考學生適宜的營養食譜,以及考試前的飲食注意事項,供各位高考考生閱讀參考!