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這點是所有服務行業人員必備的素質。跟上新的熱點。平時需要關注市場,結合市場流行特色,做出自己的風格。積累圈子。我們熟悉的是微信朋友圈了,建立自己的微信群,把自己的粉絲積累起來,形成輻射圈,群中有人引導,也能激發其他人的購買欲望。
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一個好的行為習慣,參加過烘培培訓的小伙伴們一定知道,好的行為習慣代表了自己從事這個職業的態度,對于烘培師來說是至關重要的,還有就是責任心,不單單是你所做出來的作品是否完美,還有在你制作點心的過程中是不是盡心盡力,
面包培訓學校,面包培訓機構哪家好需要多少學費?責任心對于一個烘培師來講是必須必備 職業素養,現在很多人把烘培這個職業當作一個謀生的一個手段,在學習過程中遇到一點挫折就放棄,然而一個好的烘培師會把這個職業看作是自己畢生的追求。烘培這個行業也是炙手可
用料
| 2盒/236ml一盒 | |
| 三頓半咖啡 | 1罐/用深烘的豆子 |
| 3塊/可不加 |
傳說中的冰博克,在家就能做!–三頓半超即溶精品咖啡粉6號的做法
首先冷凍牛奶。我用的是圖上這款,9.9買了三盒,用起來不心疼哈哈哈。
一盒236ml,滴出來也就100來克,所以做一杯冰博克的話就需要兩盒了。
所以,提前冷凍兩盒牛奶,一定要全脂的純牛奶,常溫奶鮮牛奶都可以,但首推鮮牛奶,當然是純度更高哇,口感更好哇,在家做就是要更好的哇。
完全凍硬的牛奶,撕開紙盒,夾在杯子上,杯子用寬口的比較方便,然后用保鮮膜封住,放到冷藏,滴一晚上,大約6-7個小時。千萬別拿到室溫滴哦,牛奶肯定壞的,喝了拉肚子別怪我哇。
一定得冷藏滴牛奶!提前把杯子放到冰箱冷藏10分鐘。(據說這樣可以更容易做出分層,試試也無妨。)
然后把萃取好的牛奶倒入冷藏過的杯子里,這里我用了185克,其實還可以更多一些。兩盒牛奶萃取200克完全OK的。
然后選擇性地加兩三顆冰塊,我加了冰塊。
一是,擔心牛奶太濃
二是,想要好看的分層(真實臉:)
如果你不care這些的話,其實完全可以忽略的。# 接下來,拿一顆三頓半的6號。(6號是深烘豆子,苦味煙熏味重,更接近意式濃縮的味道)
直接?熱水到小罐子里,差不多滿杯就行,攪拌溶解完全。這個是省事的做法。
我是先取了大約30ml的熱水,再把咖啡粉倒進熱水里再攪拌溶解。其實直接在小罐子里加熱水就已經可以了。(主要我比較作)
# 如果你有咖啡機,那么磨15克粉,萃取30ml濃縮就行。
# 還有很多可以萃取濃縮的方法,總之是個濃縮就行。根據自己的情況來定哈,一般建議都是30ml就可以了。然后用深烘的豆子,苦味可以中和香甜的奶味,不會那么膩噠。# 咖啡液倒入牛奶中,我是用勺子一勺一勺舀進去的,分層很明顯,不過主要還是有冰塊加持,加之牛奶密度比較高,所以分層還是很容易出來的。
如果是小罐子溶解的咖啡液,慢慢倒進去也是OK的。
# 濃縮的話也是沿著冰塊慢慢倒下去就行。看,賊好看有木有。
用吸管攪拌,哇,咖啡和牛奶絲絲縷縷的,好治愈哇。
PS,攪拌均勻再喝哇。
這個口感喝起來很像在喝雪糕
