西點是一個新興行業,在行業近兩年以百分之20以上的速度高速發展,但是烘焙行業卻還是顯現出未飽和的跡象,今后對于西點人才的需求會非常的可觀的。就目前而言,我國西點烘焙人才稀 缺,高 級烘焙人才占從業人員的百分之0.1至0.2之間。因此西點行業,是一個不錯的選擇。
隨著我國人民生活水平不斷提高,烘焙食品已經成為國民生活的重要組成部分,我國已進入大眾烘焙食品消費時期。據一項統計顯示,我國目前有10萬家以上的西餅店、面包店,年產值近1000億元,從業人員超過100萬,但優 秀烘焙技術人才卻很少。在烘焙行業具有高 級技師職稱的烘焙師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。
現今,西點的就業渠道是非常寬廣的。無論是星 級賓館的,還是大型連鎖超 市,都急需西點人才,甚至完全可以自己開家西點屋。據權威機構調查,未來五年,西點烘焙師社會需求量達到200萬人,未來發展前途不可限量。學西點是非常有前途的!很多人創業的首要選擇便是自己開家蛋糕店。近幾年通過西點培訓后開店的人員逐漸增加,這也證明了西點行業的前景廣大